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Grimod de la Reynière, Balthazar
Ein Band
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94
Almanach für Leckermäuler
ein Jg 1804
Wien u. Hamburg
Hrsg: Grimod de la Reyniere; übers.: unbezeichnet
Übers. von: Almanach des Gourmands ou calendrier nutritif
Almanach des Gourmands ou Calendrier Nutritif
ein Jg 1804
Übers. des Jg 1803 erschienen als: Almanach für Leckermäuler 1804
94
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2 Bänden
·
Almanach für Leckermäuler 1804
60
Almanach
Titel
Vorbericht des Originals
Incipit
Dieser Almanach enthält - was der Titel vielleicht vermuthen läßt - weder Namen noch Nachrichten von berühmten Leckermäulern - cui bono dann seine Existenz? -aber wohl ein raisonnirendes Verzeichniß alles dessen, was dem Gaumen schmeicheln kann;…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Almanach
Titel
Küchen- und Tafel-Kalender
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Es folgt: Sammlung von 12 Beiträgen INr 50475-50486, Obj 9-20
Almanach
Titel
I. / Monat Januar
Incipit
Gabenreicher, mannigfaltiger an Küchen- und Tafelgeschenken, ist in Frankreich schwerlich ein Monat. Dem republikanischen Kalender zum Trotze, beginnt er, seit Karl dem Neunten, bei allen Leckermäulern das Jahr.…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Küchen- und Tafel-Kalender (Sammlung INr 50474, Obj 8) mit zahlreichen Rezepten
Almanach
Titel
II. / Monat Februar
Incipit
Dieser Monat, der, wie das sein Name anzeigt, bei den Römern zum Theil frommen Büßungen und Sühnopfern geheiligt war, hat bei uns eine ganz verschiedene Bestimmung erhalten. Die Hauptperiode des Karnevals ist er vielmehr die Zeit der Ueppigkeit,…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Küchen- und Tafel-Kalender (Sammlung INr 50474, Obj 8) mit zahlreichen Rezepten
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
101
Titel
III. / Monat März
Incipit
Mit gutem Bedachte haben wir unsern Bericht von Fischen bis zu diesem Monate aufgeschoben. Zwar fällt ihr Genuß auch schon in die vergangne Periode, der März aber ist der eigentliche Zeitraum ihres Genusses;…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Küchen- und Tafel-Kalender (Sammlung INr 50474, Obj 8) mit zahlreichen Rezepten
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
120
Titel
IV. / Monat April
Incipit
Die ersten Tage dieses Monates gehören gewöhnlich noch zur Fastenzeit. Wir begnügen uns mit dem Genuße eines Fisches, der nur aus dem Meere in unsre Flüsse zu schwimmen scheint,…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Küchen- und Tafel-Kalender (Sammlung INr 50474, Obj 8) mit zahlreichen Rezepten
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
130
Titel
V. / Monat May / Makarelen
Incipit
Die Makarelen sind liebliche Kinder des Mais. Sie schwimmen gleichsam vor ihm her und begrüßen uns als Genien des Frühlings. Ganz Paris heißt sie freundlich willkommen und ihre Erscheinung ist das Loos einer allgemeinen Freude.…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Küchen- und Tafel-Kalender (Sammlung INr 50474, Obj 8) mit zahlreichen Rezepten
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
137
Titel
VI. / Monat Juni
Incipit
Je mehr wir uns dem Sommer nähern, je enger wird der Kreis unserer Magengenüsse. Die Rede ist nehmlich von den soliden Genüssen des Fleischmarktes, der Hühnerhöfe und des Wildprets.…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Küchen- und Tafel-Kalender (Sammlung INr 50474, Obj 8) mit zahlreichen Rezepten
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
146
Titel
VII. / Monat Juli
Incipit
Je weiter der Sommer vorrückt, je undankbarer wird er auch für die Liebhaber der Bonne chere.…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Küchen- und Tafel-Kalender (Sammlung INr 50474, Obj 8) mit zahlreichen Rezepten
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
150
Titel
VIII. / Monat August
Incipit
Abermal ein Monat, der Leckermäulern gar nicht günstig. Der größte Theil der Leute von Ton geht auf seine Güter, die Gast und Schmaußtische von Paris bleiben umgestülpt, und die Schmarotzer sehen sich gezwungen, Diät zu halten.…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Küchen- und Tafel-Kalender (Sammlung INr 50474, Obj 8) mit zahlreichen Rezepten
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
158
Titel
IX. / Monat September
Incipit
Dem in Paris so bekannten Sprichwort' entgegen, daß die Austern in allen R-Monaten am vorzüglichsten sind, warnen wir jedermann vor ihrem Genuß im September.…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Küchen- und Tafel-Kalender (Sammlung INr 50474, Obj 8) mit zahlreichen Rezepten
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
170
Titel
X. / Monat October
Incipit
Wir haben nun vollen Herbst und mit ihm einen Ueberfluß an den köstlichsten und kernhaftesten Nahrungsmitteln.…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Küchen- und Tafel-Kalender (Sammlung INr 50474, Obj 8) mit zahlreichen Rezepten
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
179
Titel
XI. / Monat November
Incipit
Die Felder entvölkern sich nun, Winde, Regen, Hagel und das fallende Laub treibt alle Welt in die Stadt zurück,…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Küchen- und Tafel-Kalender (Sammlung INr 50474, Obj 8) mit zahlreichen Rezepten
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
191
Titel
XII. / Monat Dezember
Incipit
Wir beginnen diesen Monat mit einer Fischspeise, deren wir, da sie um die Fastenzeit wenigstens doch einmal gegessen wird, schon im Merz hätten gedenken sollen,…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Küchen- und Tafel-Kalender (Sammlung INr 50474, Obj 8) mit zahlreichen Rezepten
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
207
Titel
Gaumenwanderungen / oder / Reise eines Leckermaules / durch die / Berühmtesten Tempel des Komus / in Paris
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Sammlung von 4 Beiträgen mit einer Einleitung INr 50488-50492, Obj 22-26
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
209
Titel
Vorerinnerung
Incipit
Wir nennen die versprochnen Gaumenwanderungen durch die Hauptstadt: die Reise eines Leckermauls, weil wir sie in der Gesellschaft eines höchsterfahrnen und initiirten Mitgliedes dieses ehrwürdigen Ordens machen.…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Gaumenwanderungen oder Reise eines Leckermaules durch die Berühmtesten Tempel des Komus in Paris (Sammlung INr 50487, Obj 21)
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
211
Incipit
Wenn Paris, schon so lange die Hauptstadt von Europa, zugleich auch die am meisten von Fremden besuchte Stadt der Welt ist, so verdankt sie das eben so sehr der Vortrefflichkeit ihrer Lebensmittel, als ihren Denkmälern und Künsten,…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Gaumenwanderungen oder Reise eines Leckermaules durch die Berühmtesten Tempel des Komus in Paris (Sammlung INr 50487, Obj 21)
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
216
Titel
Die Restaurateurs
Incipit
Vor dem Jahr 1789 zählte man deren nicht über hundert. Seitdem ist die Zahl bis auf fünfhundert gewachsen.…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Gaumenwanderungen oder Reise eines Leckermaules durch die Berühmtesten Tempel des Komus in Paris (Sammlung INr 50487, Obj 21)
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
222
Incipit
Wir beginnen mit der Straße St. Honoré. Hier begrüßen wir auf dem Vendome-platze Monsieur Berly…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Gaumenwanderungen oder Reise eines Leckermaules durch die Berühmtesten Tempel des Komus in Paris (Sammlung INr 50487, Obj 21)
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
234
Incipit
So schwer uns auch der Abschied aus der Halle wird, so müssen wir uns doch von ihr trennen, wenn wir unsere Gaumenwanderung bald vollenden wollen.…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Gaumenwanderungen oder Reise eines Leckermaules durch die Berühmtesten Tempel des Komus in Paris (Sammlung INr 50487, Obj 21)
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
243
Titel
Mannigfaltigkeiten / zur / Belehrung und Belustigung / der / Leckermäuler
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Es folgen: Sammlung mit 36 Beiträgen Nr 50495-50529, 50533; Obj 29-64 und Beitrag 50530, Obj 65
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
245
Titel
1. / Vorschriften für und Bemerkungen / über Leckermäuler
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Sammlung von 36 Beiträgen INr 50495-50529, 50533; Obj 29-64
Mannigfaltigkeiten zur Belehrung und Belustigung der Leckermäuler (Sammlung INr 50493, Obj 27)
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
245
Incipit
Man muß seinen Suppe kochend - und seinen Kaffee brennend heiß genießen.…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
1. Vorschriften für und Bemerkungen über Leckermäuler (Sammlung INr 50494, Obj 28) Mannigfaltigkeiten zur Belehrung und Belustigung der Leckermäuler (Sammlung INr 50493, Obj 27)
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
245
Incipit
Sobald der Fisch auf der Tafel ist, muß ihn kein Stahl mehr berühren.…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
1. Vorschriften für und Bemerkungen über Leckermäuler (Sammlung INr 50494, Obj 28) Mannigfaltigkeiten zur Belehrung und Belustigung der Leckermäuler (Sammlung INr 50493, Obj 27)
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
245
Incipit
Ein Mann, der zu leben weiß, bietet seinen Gästen zwei bis dreimal dieselbe Schüssel an. Man muß einem furchtsamen Appetite zu Hülfe kommen,…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
1. Vorschriften für und Bemerkungen über Leckermäuler (Sammlung INr 50494, Obj 28) Mannigfaltigkeiten zur Belehrung und Belustigung der Leckermäuler (Sammlung INr 50493, Obj 27)
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
246
Incipit
Die größte Beleidigung, die man einem Gourmand zufügen kann, ist, seine Kinnbackenübungen zu unterbrechen.…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
1. Vorschriften für und Bemerkungen über Leckermäuler (Sammlung INr 50494, Obj 28) Mannigfaltigkeiten zur Belehrung und Belustigung der Leckermäuler (Sammlung INr 50493, Obj 27)
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
246
Incipit
Wahrhaft himmelschreiend ist es, zum Essen kommen, wenn die Gäste schon in voller Arbeit sind.…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
1. Vorschriften für und Bemerkungen über Leckermäuler (Sammlung INr 50494, Obj 28) Mannigfaltigkeiten zur Belehrung und Belustigung der Leckermäuler (Sammlung INr 50493, Obj 27)
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
246
Incipit
Ein wahrer Gourmand läßt nie auf sich warten.…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
1. Vorschriften für und Bemerkungen über Leckermäuler (Sammlung INr 50494, Obj 28) Mannigfaltigkeiten zur Belehrung und Belustigung der Leckermäuler (Sammlung INr 50493, Obj 27)
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
247
Incipit
Vor drei Dingen muß man sich gleich hüten, vor jungem Wein, einer freundschaftlichen Suppe und einem Liebhaberkonzert.…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
1. Vorschriften für und Bemerkungen über Leckermäuler (Sammlung INr 50494, Obj 28) Mannigfaltigkeiten zur Belehrung und Belustigung der Leckermäuler (Sammlung INr 50493, Obj 27)
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
247
Incipit
Die Methode, Schüssel auf Schüssel zu serviren, ist der Gipfel der guten Lebensart. Auf diese Weise speißt man warm, lang' und viel.…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
1. Vorschriften für und Bemerkungen über Leckermäuler (Sammlung INr 50494, Obj 28) Mannigfaltigkeiten zur Belehrung und Belustigung der Leckermäuler (Sammlung INr 50493, Obj 27)
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
247
Incipit
Nichts lähmt den Appetit mehr, als die Gegenwart der Bedienten bei der Tafel.…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
1. Vorschriften für und Bemerkungen über Leckermäuler (Sammlung INr 50494, Obj 28) Mannigfaltigkeiten zur Belehrung und Belustigung der Leckermäuler (Sammlung INr 50493, Obj 27)
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
247
Incipit
Alle Arten von Fleisch und Fischen nach den Regeln der Kunst zu zerlegen, ist die erste und unentbehrlichste Wissenschaft eines Wirthes.…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
1. Vorschriften für und Bemerkungen über Leckermäuler (Sammlung INr 50494, Obj 28) Mannigfaltigkeiten zur Belehrung und Belustigung der Leckermäuler (Sammlung INr 50493, Obj 27)
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
248
Incipit
Die Deutschen sind uns hier weit überlegen. Bei ihnen tranchirt der Haushofmeister.…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
1. Vorschriften für und Bemerkungen über Leckermäuler (Sammlung INr 50494, Obj 28) Mannigfaltigkeiten zur Belehrung und Belustigung der Leckermäuler (Sammlung INr 50493, Obj 27)
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
248
Incipit
Daß jeder Gast bei einem Mahle immer seinen Teller voll habe, muß das Hauptstudium eines guten Wirthes seyn;…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
1. Vorschriften für und Bemerkungen über Leckermäuler (Sammlung INr 50494, Obj 28) Mannigfaltigkeiten zur Belehrung und Belustigung der Leckermäuler (Sammlung INr 50493, Obj 27)
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
249
Incipit
Die Verdauung ist das Geschäft des Magens, die Unverdaulichkeit giebt den Aerzten zu thun.…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
1. Vorschriften für und Bemerkungen über Leckermäuler (Sammlung INr 50494, Obj 28) Mannigfaltigkeiten zur Belehrung und Belustigung der Leckermäuler (Sammlung INr 50493, Obj 27)
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
249
Incipit
Kein Bedienter muß eine Schüssel wegnehmen, ehe der Herr vom Haus' es befiehlt;…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
1. Vorschriften für und Bemerkungen über Leckermäuler (Sammlung INr 50494, Obj 28) Mannigfaltigkeiten zur Belehrung und Belustigung der Leckermäuler (Sammlung INr 50493, Obj 27)
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
249
Incipit
Das schmackhafteste Stück an einer gebratenen Poularde ist der Flügel; und das beste an einem gekochten Geflügel der Schenkel,…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
1. Vorschriften für und Bemerkungen über Leckermäuler (Sammlung INr 50494, Obj 28) Mannigfaltigkeiten zur Belehrung und Belustigung der Leckermäuler (Sammlung INr 50493, Obj 27)
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
249
Incipit
Man unterscheidet bei einem Rücken-Rinderbraten das Prokurator- und Priesterstück.…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
1. Vorschriften für und Bemerkungen über Leckermäuler (Sammlung INr 50494, Obj 28) Mannigfaltigkeiten zur Belehrung und Belustigung der Leckermäuler (Sammlung INr 50493, Obj 27)
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
250
Incipit
Alle Zeremonien bei Tische sind nichts, als eine Beeinträchtigung des Appetits.…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
1. Vorschriften für und Bemerkungen über Leckermäuler (Sammlung INr 50494, Obj 28) Mannigfaltigkeiten zur Belehrung und Belustigung der Leckermäuler (Sammlung INr 50493, Obj 27)
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
250
Incipit
Ein ächter Gourmand hat seinen Appetit schon vor dem Desert befriedigt.…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
1. Vorschriften für und Bemerkungen über Leckermäuler (Sammlung INr 50494, Obj 28) Mannigfaltigkeiten zur Belehrung und Belustigung der Leckermäuler (Sammlung INr 50493, Obj 27)
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
250
Incipit
Auf seinem Teller Essen und in seinem Glase Wein lassen, sind die größten Beleidigungen, die einem Wirthe zugefügt werden können.…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
1. Vorschriften für und Bemerkungen über Leckermäuler (Sammlung INr 50494, Obj 28) Mannigfaltigkeiten zur Belehrung und Belustigung der Leckermäuler (Sammlung INr 50493, Obj 27)
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
250
Incipit
Unter allen Geschäften des Tages ist, besonders seit der Abendtisch abgeschafft worden, das Mittagessen das wichtigste,…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
1. Vorschriften für und Bemerkungen über Leckermäuler (Sammlung INr 50494, Obj 28) Mannigfaltigkeiten zur Belehrung und Belustigung der Leckermäuler (Sammlung INr 50493, Obj 27)
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
250
Incipit
Es ist eben so unhöflich, zu spät, als zu früh zu Tische zu kommen,…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
1. Vorschriften für und Bemerkungen über Leckermäuler (Sammlung INr 50494, Obj 28) Mannigfaltigkeiten zur Belehrung und Belustigung der Leckermäuler (Sammlung INr 50493, Obj 27)
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
251
Incipit
Spät zu Mittag essen führt eine große Bequemlichkeit bei sich.…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
1. Vorschriften für und Bemerkungen über Leckermäuler (Sammlung INr 50494, Obj 28) Mannigfaltigkeiten zur Belehrung und Belustigung der Leckermäuler (Sammlung INr 50493, Obj 27)
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
251
Incipit
Mäßig essen ist für einen Gourmand eben so peinigend, als schnell essen.…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
1. Vorschriften für und Bemerkungen über Leckermäuler (Sammlung INr 50494, Obj 28) Mannigfaltigkeiten zur Belehrung und Belustigung der Leckermäuler (Sammlung INr 50493, Obj 27)
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
251
Incipit
Ein reiches und wohlzugerichtetes Mittagsessen mit der gehörigen Mus' und Bequemlichkeit einzunehmen, braucht man gerade fünf Stunden.…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
1. Vorschriften für und Bemerkungen über Leckermäuler (Sammlung INr 50494, Obj 28) Mannigfaltigkeiten zur Belehrung und Belustigung der Leckermäuler (Sammlung INr 50493, Obj 27)
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
251
Incipit
Die Diners fins werden nur in kleinen Gesellschaften eingenommen.…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
1. Vorschriften für und Bemerkungen über Leckermäuler (Sammlung INr 50494, Obj 28) Mannigfaltigkeiten zur Belehrung und Belustigung der Leckermäuler (Sammlung INr 50493, Obj 27)
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
252
Incipit
Es giebt Leute, die sich vor der Zahl dreizehn, und einem umgestürzten Salzfasse scheuen,…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
1. Vorschriften für und Bemerkungen über Leckermäuler (Sammlung INr 50494, Obj 28) Mannigfaltigkeiten zur Belehrung und Belustigung der Leckermäuler (Sammlung INr 50493, Obj 27)
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
252
Incipit
Der Käse ist das Bisquit der Weintrinker.…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
1. Vorschriften für und Bemerkungen über Leckermäuler (Sammlung INr 50494, Obj 28) Mannigfaltigkeiten zur Belehrung und Belustigung der Leckermäuler (Sammlung INr 50493, Obj 27)
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
252
Incipit
Jedes Ding in dieser Unterwelt hat seinen Preis, den größten aber unstreitig ein gutes Mittagessen.…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
1. Vorschriften für und Bemerkungen über Leckermäuler (Sammlung INr 50494, Obj 28) Mannigfaltigkeiten zur Belehrung und Belustigung der Leckermäuler (Sammlung INr 50493, Obj 27)
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
253
Incipit
Der wahre Gorurmand ißt mit allen fünf Sinnen.…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
1. Vorschriften für und Bemerkungen über Leckermäuler (Sammlung INr 50494, Obj 28) Mannigfaltigkeiten zur Belehrung und Belustigung der Leckermäuler (Sammlung INr 50493, Obj 27)
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
253
Incipit
Zu einer vollen Tafel muß man durchaus nur die Figur eines Kopfes, nicht den Kopf selbst mitbringen.…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
1. Vorschriften für und Bemerkungen über Leckermäuler (Sammlung INr 50494, Obj 28) Mannigfaltigkeiten zur Belehrung und Belustigung der Leckermäuler (Sammlung INr 50493, Obj 27)
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
253
Incipit
An einem Gourmand ist nichts so geschmeidig, als seine Kinnbacken.…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
1. Vorschriften für und Bemerkungen über Leckermäuler (Sammlung INr 50494, Obj 28) Mannigfaltigkeiten zur Belehrung und Belustigung der Leckermäuler (Sammlung INr 50493, Obj 27)
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
254
Incipit
Ein ansehnlicher Bauch, Pausbacken und kleine Augen machen die eigentliche Physiognomie eines Gourmands.…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
1. Vorschriften für und Bemerkungen über Leckermäuler (Sammlung INr 50494, Obj 28) Mannigfaltigkeiten zur Belehrung und Belustigung der Leckermäuler (Sammlung INr 50493, Obj 27)
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
254
Incipit
Die Augen eines Gourmands übersehen mit einem Blick, was er, was sein Nachbar auf dem Teller aht,…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
1. Vorschriften für und Bemerkungen über Leckermäuler (Sammlung INr 50494, Obj 28) Mannigfaltigkeiten zur Belehrung und Belustigung der Leckermäuler (Sammlung INr 50493, Obj 27)
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
254
Incipit
Ein Gourmand hat, wenn nicht vom Essen die Red' ist, einen schlaffen, hängenden, durchaus leblosen Mund.…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
1. Vorschriften für und Bemerkungen über Leckermäuler (Sammlung INr 50494, Obj 28) Mannigfaltigkeiten zur Belehrung und Belustigung der Leckermäuler (Sammlung INr 50493, Obj 27)
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
255
Incipit
Man verläumdet eine Gourmand, wenn man behauptet, daß ihn gar kein Geschäft sonst interessire, als Essen.…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
1. Vorschriften für und Bemerkungen über Leckermäuler (Sammlung INr 50494, Obj 28) Mannigfaltigkeiten zur Belehrung und Belustigung der Leckermäuler (Sammlung INr 50493, Obj 27)
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
255
Incipit
Die Damen, die sonst überall die Würze der Gesellschaft sind, spielen bei einem Gourmandmittagessen eine unangenehme Rolle.…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
1. Vorschriften für und Bemerkungen über Leckermäuler (Sammlung INr 50494, Obj 28) Mannigfaltigkeiten zur Belehrung und Belustigung der Leckermäuler (Sammlung INr 50493, Obj 27)
Almanach
Almanach für Leckermäuler 1804, S.
257
Titel
2. / Rede eines Gourmands
Incipit
Ein berühmter Gourmand wurde, nach aufgehobner Tafel, mit einigen Profanen - den Nüchternen der Gesellschaft - in einen Streit über die Weiber und die bonne Chere verwickelt.…
Autorangabe
Grimod de la Reyniere; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Mannigfaltigkeiten zur Belehrung und Belustigung der Leckermäuler (Sammlung INr 50493, Obj 27)
Almanach
Incipit
Der Uebersetzer dieser französischen Plaisanterie hat nur ein paar Worte zu sagen. Da er weder Gourmand, noch Koch ist, so kann er leicht hier und da den Sinn des Originals verfehlt haben, und bittet deshalb alle deutschen Lekckermäuler um Verzeihung.…
Autorangabe
Der Uebersetzer
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Nachwort des Herausgebers und Übersetzers, im weiteren Verlauf des Textes: »In den Mannigfaltigkeiten sind die Anekdoten des Originals, wegen ihrer hohen Magerkeit und Fadheit ganz weggelassen.«
Taschenkalender, Göttinger 1804
34
Almanach
Titel
Lebensweisen / eines / Hoch- und Gutschmeckers / Nebst der Rede, die er einstmahls in einer großen / Gesellschaft hielt. / (Aus dem Almanac des gourmands)
Autorangabe
unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Einige Beiträge aus: ALMANACH DES GOURMANDS OU CALENDRIER NUTRITIF. 1803 Paris, chez Maradan; Hrsg: Balthazar Grimod de la Reynière. Eine deutsche Ausgabe erschien als: Almanach für Leckermäuler 1804 s. alm-12
Sammlung von 33 Beiträgen INr 52191-52223, Obj 33-65
Almanach
Incipit
Man muß die Suppe kochend essen, und den Kaffeh heiß trinken.…
Autorangabe
Balthazar Grimod de la Reynière; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Lebensweisen eines Hoch- und Gutschmeckers Nebst der Rede, die er einstmahls in einer großen Gesellschaft hielt. (Aus dem Almanac des gourmands) (Sammlung INr 52190, Obj 32)
Almanach
Incipit
So bald der Fisch auf dem Tische steht, darf kein Eisen ihm mehr nahe kommen.…
Autorangabe
Balthazar Grimod de la Reynière; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Lebensweisen eines Hoch- und Gutschmeckers Nebst der Rede, die er einstmahls in einer großen Gesellschaft hielt. (Aus dem Almanac des gourmands) (Sammlung INr 52190, Obj 32)
Almanach
Incipit
Ein Hausherr, der zu leben weiß, biethet jedem Gaste drey Mal von Einer Schüssel an;…
Autorangabe
Balthazar Grimod de la Reynière; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Lebensweisen eines Hoch- und Gutschmeckers Nebst der Rede, die er einstmahls in einer großen Gesellschaft hielt. (Aus dem Almanac des gourmands) (Sammlung INr 52190, Obj 32)
Almanach
Incipit
Man kann einem Leckerer keine größere Beleidigung zufügen, als ihn im Gebrauch seine Kinnbacken zu unterbrechen.…
Autorangabe
Balthazar Grimod de la Reynière; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Lebensweisen eines Hoch- und Gutschmeckers Nebst der Rede, die er einstmahls in einer großen Gesellschaft hielt. (Aus dem Almanac des gourmands) (Sammlung INr 52190, Obj 32)
Almanach
Incipit
Eben so unhöflich ist es, zu einem Diner zu kommen, zu dem man eingeladen ist, wenn es schon angefangen hat.…
Autorangabe
Balthazar Grimod de la Reynière; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Lebensweisen eines Hoch- und Gutschmeckers Nebst der Rede, die er einstmahls in einer großen Gesellschaft hielt. (Aus dem Almanac des gourmands) (Sammlung INr 52190, Obj 32)
Almanach
Incipit
Ein echter Gutschmecker läßt nie auf sich warten.…
Autorangabe
Balthazar Grimod de la Reynière; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Lebensweisen eines Hoch- und Gutschmeckers Nebst der Rede, die er einstmahls in einer großen Gesellschaft hielt. (Aus dem Almanac des gourmands) (Sammlung INr 52190, Obj 32)
Almanach
Incipit
Selbst gezogener Wein, ein freundschaftliches Mahl, und ein Concert von Liebhabern, sind drey Dinge, vor welchen man sich gleich stark hüthen muß.…
Autorangabe
Balthazar Grimod de la Reynière; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Lebensweisen eines Hoch- und Gutschmeckers Nebst der Rede, die er einstmahls in einer großen Gesellschaft hielt. (Aus dem Almanac des gourmands) (Sammlung INr 52190, Obj 32)
Almanach
Incipit
Die Methode, eine Schüssel nach der andern serviren zu lassen, ist das Non plus ultra der Kunst gut zu leben.…
Autorangabe
Balthazar Grimod de la Reynière; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Lebensweisen eines Hoch- und Gutschmeckers Nebst der Rede, die er einstmahls in einer großen Gesellschaft hielt. (Aus dem Almanac des gourmands) (Sammlung INr 52190, Obj 32)
Almanach
Incipit
Nichts stört den Appetit mehr, als die Gegenwart der Bedienten bey Tische.…
Autorangabe
Balthazar Grimod de la Reynière; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Lebensweisen eines Hoch- und Gutschmeckers Nebst der Rede, die er einstmahls in einer großen Gesellschaft hielt. (Aus dem Almanac des gourmands) (Sammlung INr 52190, Obj 32)
Almanach
Incipit
Es ist ein grober Mißbrauch mit der Sitte, daß einige von den Gästen das Vorlegen der großen Stücke übernehmen müssen.…
Autorangabe
Balthazar Grimod de la Reynière; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Lebensweisen eines Hoch- und Gutschmeckers Nebst der Rede, die er einstmahls in einer großen Gesellschaft hielt. (Aus dem Almanac des gourmands) (Sammlung INr 52190, Obj 32)
Almanach
Incipit
Ein Hausherr muß jedes Gericht, Fleisch oder Fisch, nach den Regeln der Kunst vorzulegen wissen.…
Autorangabe
Balthazar Grimod de la Reynière; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Lebensweisen eines Hoch- und Gutschmeckers Nebst der Rede, die er einstmahls in einer großen Gesellschaft hielt. (Aus dem Almanac des gourmands) (Sammlung INr 52190, Obj 32)
Almanach
Incipit
Das vornehmste Studium eines Hausherrn bey Tische, muß der Zustand des Tellers von jedem seiner Gäste seyn,…
Autorangabe
Balthazar Grimod de la Reynière; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Lebensweisen eines Hoch- und Gutschmeckers Nebst der Rede, die er einstmahls in einer großen Gesellschaft hielt. (Aus dem Almanac des gourmands) (Sammlung INr 52190, Obj 32)
Almanach
Incipit
Verdauen ist die Sorge des Magens; Unverdaulichkeit die Sorge der Aerzte.…
Autorangabe
Balthazar Grimod de la Reynière; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Lebensweisen eines Hoch- und Gutschmeckers Nebst der Rede, die er einstmahls in einer großen Gesellschaft hielt. (Aus dem Almanac des gourmands) (Sammlung INr 52190, Obj 32)
Almanach
Incipit
Die Bedienten dürfen eine Tracht nicht eher ausheben, bis sie vom Hausherrn den Befehl dazu erhalten haben,…
Autorangabe
Balthazar Grimod de la Reynière; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Lebensweisen eines Hoch- und Gutschmeckers Nebst der Rede, die er einstmahls in einer großen Gesellschaft hielt. (Aus dem Almanac des gourmands) (Sammlung INr 52190, Obj 32)
Almanach
Incipit
Das delikateste Stück an einer gebratenenen Poularde ist der Flügel; das Beste an einem gekochten Huhn ist das Bein,…
Autorangabe
Balthazar Grimod de la Reynière; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Lebensweisen eines Hoch- und Gutschmeckers Nebst der Rede, die er einstmahls in einer großen Gesellschaft hielt. (Aus dem Almanac des gourmands) (Sammlung INr 52190, Obj 32)
Almanach
Incipit
Man unterscheidet zu Paris an einem Rinderbraten das Procuratorstück, und das Schreiber- oder Clercstück.…
Autorangabe
Balthazar Grimod de la Reynière; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Lebensweisen eines Hoch- und Gutschmeckers Nebst der Rede, die er einstmahls in einer großen Gesellschaft hielt. (Aus dem Almanac des gourmands) (Sammlung INr 52190, Obj 32)
Almanach
Incipit
Der Schwanz von einem Kaninchen oder Hasen ist das behaarte Honoratiorenstück, eine Art Probevorlage,…
Autorangabe
Balthazar Grimod de la Reynière; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Lebensweisen eines Hoch- und Gutschmeckers Nebst der Rede, die er einstmahls in einer großen Gesellschaft hielt. (Aus dem Almanac des gourmands) (Sammlung INr 52190, Obj 32)
Almanach
Incipit
Alle Cermonien bey Tische gereichen immer zum Nachtheil der Mahlzeit.…
Autorangabe
Balthazar Grimod de la Reynière; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Lebensweisen eines Hoch- und Gutschmeckers Nebst der Rede, die er einstmahls in einer großen Gesellschaft hielt. (Aus dem Almanac des gourmands) (Sammlung INr 52190, Obj 32)
Almanach
Incipit
Die rechten Esser sind immer mit ihrem Diner vor dem Desert fertig.…
Autorangabe
Balthazar Grimod de la Reynière; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Lebensweisen eines Hoch- und Gutschmeckers Nebst der Rede, die er einstmahls in einer großen Gesellschaft hielt. (Aus dem Almanac des gourmands) (Sammlung INr 52190, Obj 32)
Almanach
Incipit
Es ist beleidigend für den Hausherrn, wenn man etwas im Glas stehen, oder auf dem Teller liegen läßt.…
Autorangabe
Balthazar Grimod de la Reynière; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Lebensweisen eines Hoch- und Gutschmeckers Nebst der Rede, die er einstmahls in einer großen Gesellschaft hielt. (Aus dem Almanac des gourmands) (Sammlung INr 52190, Obj 32)
Almanach
Incipit
Es bedeutet, sich wieder auf ein ander Mahl zu Gaste zu bitten, wenn man seine Serviette zusammenlegt.…
Autorangabe
Balthazar Grimod de la Reynière; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Lebensweisen eines Hoch- und Gutschmeckers Nebst der Rede, die er einstmahls in einer großen Gesellschaft hielt. (Aus dem Almanac des gourmands) (Sammlung INr 52190, Obj 32)
Almanach
Incipit
So oft man auch nur überhaupt, und ohne den Tag zu bestimmen, zu Gaste bittet, will man auch bloß eine unbedeutende Höflichkeit erweisen,…
Autorangabe
Balthazar Grimod de la Reynière; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Lebensweisen eines Hoch- und Gutschmeckers Nebst der Rede, die er einstmahls in einer großen Gesellschaft hielt. (Aus dem Almanac des gourmands) (Sammlung INr 52190, Obj 32)
Almanach
Incipit
Da unter allen Tagsgeschäften das Mittagessen das wichtigste ist, sonderlich, seitdem man nicht mehr zu Abend ißt,…
Autorangabe
Balthazar Grimod de la Reynière; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Lebensweisen eines Hoch- und Gutschmeckers Nebst der Rede, die er einstmahls in einer großen Gesellschaft hielt. (Aus dem Almanac des gourmands) (Sammlung INr 52190, Obj 32)
Almanach
Taschenkalender, Göttinger 1804, S.
100
Incipit
Es ist fast eben so unanständig, zu einem Diner zu früh als zu spät zu kommen,…
Autorangabe
Balthazar Grimod de la Reynière; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Lebensweisen eines Hoch- und Gutschmeckers Nebst der Rede, die er einstmahls in einer großen Gesellschaft hielt. (Aus dem Almanac des gourmands) (Sammlung INr 52190, Obj 32)
Almanach
Taschenkalender, Göttinger 1804, S.
100
Incipit
Sich über die gesetzte Stunde erwarten lassen, heißt, die Vorgerichte schmachten lassen, und die Beyessen verspäten.…
Autorangabe
Balthazar Grimod de la Reynière; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Lebensweisen eines Hoch- und Gutschmeckers Nebst der Rede, die er einstmahls in einer großen Gesellschaft hielt. (Aus dem Almanac des gourmands) (Sammlung INr 52190, Obj 32)
Almanach
Taschenkalender, Göttinger 1804, S.
100
Incipit
Es ist bequem, spät zu Mittag zu speisen, weil man alsdann alle seine Gedanken auf seinem Teller beysammen haben,…
Autorangabe
Balthazar Grimod de la Reynière; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Lebensweisen eines Hoch- und Gutschmeckers Nebst der Rede, die er einstmahls in einer großen Gesellschaft hielt. (Aus dem Almanac des gourmands) (Sammlung INr 52190, Obj 32)
Almanach
Taschenkalender, Göttinger 1804, S.
100
Incipit
Ein echtes Leckermaul mag eben so gern Diät halten, als gezwungen seyn, ein gutes Essen in aller Hast hinterschlucken zu müssen.…
Autorangabe
Balthazar Grimod de la Reynière; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Lebensweisen eines Hoch- und Gutschmeckers Nebst der Rede, die er einstmahls in einer großen Gesellschaft hielt. (Aus dem Almanac des gourmands) (Sammlung INr 52190, Obj 32)
Almanach
Taschenkalender, Göttinger 1804, S.
100
Incipit
Fünf Stunden Tischzeit sind hinreichend zu einem zahlreichen und leckern Diner.…
Autorangabe
Balthazar Grimod de la Reynière; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Lebensweisen eines Hoch- und Gutschmeckers Nebst der Rede, die er einstmahls in einer großen Gesellschaft hielt. (Aus dem Almanac des gourmands) (Sammlung INr 52190, Obj 32)
Almanach
Taschenkalender, Göttinger 1804, S.
100
Incipit
Ein Diner fin muß in kleiner Gesellschaft gehalten werden.…
Autorangabe
Balthazar Grimod de la Reynière; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Lebensweisen eines Hoch- und Gutschmeckers Nebst der Rede, die er einstmahls in einer großen Gesellschaft hielt. (Aus dem Almanac des gourmands) (Sammlung INr 52190, Obj 32)
Almanach
Taschenkalender, Göttinger 1804, S.
101
Incipit
Einige scheuen bey Tische ein umgefallenes Salzfaß und die Zahl Dreyzehn.…
Autorangabe
Balthazar Grimod de la Reynière; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Lebensweisen eines Hoch- und Gutschmeckers Nebst der Rede, die er einstmahls in einer großen Gesellschaft hielt. (Aus dem Almanac des gourmands) (Sammlung INr 52190, Obj 32)
Almanach
Taschenkalender, Göttinger 1804, S.
101
Incipit
Käse ist das Confect der Zecher…
Autorangabe
Balthazar Grimod de la Reynière; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Lebensweisen eines Hoch- und Gutschmeckers Nebst der Rede, die er einstmahls in einer großen Gesellschaft hielt. (Aus dem Almanac des gourmands) (Sammlung INr 52190, Obj 32)
Almanach
Taschenkalender, Göttinger 1804, S.
101
Incipit
Die Damen, die sonst überall den Hub der Gesellschaft ausmachen, sind bey einem Schmaus von Leckermäulern gar nicht an ihrer Stelle.…
Autorangabe
Balthazar Grimod de la Reynière; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Lebensweisen eines Hoch- und Gutschmeckers Nebst der Rede, die er einstmahls in einer großen Gesellschaft hielt. (Aus dem Almanac des gourmands) (Sammlung INr 52190, Obj 32)
Almanach
Taschenkalender, Göttinger 1804, S.
102
Incipit
Ein berühmter Pariser Gutschmecker, welcher in einer Gesellschaft speisete, unter der sich auch einige Profane, das heißt, mäßige junge Leute befanden, wurde in einen Disput verwickelt,…
Autorangabe
Balthazar Grimod de la Reynière; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar
(1758-1837)
Anmerkung
Lebensweisen eines Hoch- und Gutschmeckers Nebst der Rede, die er einstmahls in einer großen Gesellschaft hielt. (Aus dem Almanac des gourmands) (Sammlung INr 52190, Obj 32)