Einzelbeitrag
ID 52205
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Die Bedienten dürfen eine Tracht nicht eher ausheben, bis sie vom Hausherrn den Befehl dazu erhalten haben,…
 Taschenkalender, Göttinger 1804, S. 98
Man unterscheidet zu Paris an einem Rinderbraten das Procuratorstück, und das Schreiber- oder Clercstück.…

Das delikateste Stück an einer gebratenenen Poularde ist der Flügel; das Beste an einem gekochten Huhn ist das Bein,…

Text
Almanach
Taschenkalender, Göttinger 1804, S. 98
Kurztitel
Das delikateste Stück an einer gebratenenen Poularde ist der Flügel; das Beste an einem gekochten Huhn ist das Bein,…
Incipit
Das delikateste Stück an einer gebratenenen Poularde ist der Flügel; das Beste an einem gekochten Huhn ist das Bein,…
Autorangabe
Balthazar Grimod de la Reynière; [übers.] unbezeichnet
Personen
Grimod de la Reynière, Balthazar(1758-1837)
Anmerkung
Lebensweisen eines Hoch- und Gutschmeckers Nebst der Rede, die er einstmahls in einer großen Gesellschaft hielt. (Aus dem Almanac des gourmands) (Sammlung INr 52190, Obj 32)